1            Zwiebel
      2            Zucchini
      1            Aubergine
      2      Essl. Sonnenblumenöl
    500     Gramm  Gemischtes Hackfleisch
      1     Gramm  Dose stückige Tomaten (850 ml)
                   Je 1/2 Tl geh. Rosmarin und Oregano
      1      Essl. Gekörnte Brühe
    100        ml  Sahne
                   Salz
                   Pfeffer

Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Zucchini waschen, putzen,
längs halbieren, quer in dünne Scheiben schneiden. Aubergine
abbrausen, putzen, längs halbieren und in mundgerechte Stücke teilen.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin
krümelig braten. Die Zwiebel dazugeben und dünsten. Zucchini sowie
Aubergine zufügen und kurz mitbraten. Die Tomaten samt Flüssigkeit
angießen und zusätzlich mit 100 ml Wasser auffüllen. Alles zugedeckt
ca 100 ml Wasser auffüllen. Alles zugedeckt ca 15 Min köcheln lassen,
ab und zu umrühren. Mit Rosmarin, Oregano, gekörnte Brühe würzen.
Sahne unterrühren, etwas einköcheln lassen. Falls es zu flüssig ist,
mit etwas Saucenbinder andicken, erneut aufkochen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken