Das Fleisch abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, in Streifen schneiden. Zucchini abbrausen, putzen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten abbrausen und halbieren. Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und Nadeln von den Zweigen streifen.
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Putenstreifen darin anbraten und herausnehmen. Die Zwiebeln im Bratöl andünsten. Putenstreifen wieder zufügen und alles mit Weißwein ablöschen. Zucchini und Tomaten dazugeben. Crème fraîche sowie die Rosmarinnadeln einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 6 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Gnocchi nach Packungsanweisung in siedendem Salzwasser gar ziehen lassen. Puten-Tomaten-Pfanne mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Gnocchi abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Puten-Tomaten-Pfanne anrichten.
Pro Person ca. 720 kcal, E: 38 g, F: 37 g, KH: 53 g
Vorbereiten ca 15 Min, Garen ca 15 Min
