200 g Spätzle
Salz
2 Lauchzwiebeln
2 geschälte Zwiebeln
250 g Champignons
1-2 EL Öl (z.B. Mazola)
1-2 EL gewürfelter durchwachsener Speck
1 Beutel »Fix für Ofen-Geschnetzeltes mit Tomate"
30 g geriebener Bergkäse

Spätzle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.

Lauchzwiebeln putzen. In Ringe schneiden. Zwiebeln hacken. Champignons putzen, in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin goldgelb rösten, herausnehmen. Speck würfeln. Pilze und Speck im restlichen Bratfett andünsten. 350 ml kaltes Wasser dazugießen. Beutelinhalt für Geschnetzeltes einrühren. Unter Rühren aufkochen. Lauchzwiebelringe dazugeben. Bei geringer Hitze ca. 3 Minuten garen.

Spätzle untermischen. Mit Käse und Röstzwiebeln bestreut servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: 458 kcal/1.918 kJ, 17 g,E, 18 g,F 58g KH