500 g Thüringer Mett
200 g durchw. Bauchspeck
2 Zwiebeln
l Knoblauchzehe
2 EL Öl
1/4 l Fleischbrühe
l Dose Maiskörner (340 g)
l Dose rote Bohnen od. Chili-Bohnen (400 g)
200 g Sahne-Schmelzkäse

Zwiebeln würfeln und im Öl glasig dünsten. Bauchspeck und Knoblauch würfeln, zugeben und 3-5 Min. anbraten mit der Fleischbrühe ablöschen. Mais und Bohnen unterrühren und erhitzen. Zuletzt den Käse zugeben und schmelzen lassen.

Tip  Dazu schmecken Reis, Nudeln oder ein herzhaftes Bauernbrot