Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abtropfen lassen. Tomaten putzen, waschen, halbieren. Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die Hähnchenbrust abbrausen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch und Hähnchenstreifen ca. 3 Min. in heißem Öl braten. Die Nudeln und die Tomaten weitere 2 Min. mit braten. Die Asiasoße und die Petersilie zufügen. Aufkochen. Die Nudelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 350 kcal KH: 47 g, F: 7 g, E: 29 g
