1. Mohren schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Bohnen waschen und putzen. Koteletts waschen und trockentupfen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Öl in einem Bräter erhitzen. Koteletts darin von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus dem Bräter nehmen.
3. Kartoffeln unter Wenden im heißen Bratöl ca. 5 Minuten braten. Gebratene Koteletts, Mohren, Bohnen und Erbsen zugeben. 1 l heißes Wasser mit Brühe verrühren, zugießen. Majoran waschen, Hälfte Blättchen abzupfen, zugeben. Alles im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 C/Umluft 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten garen. Mit übrigem Majoran garnieren.
