200 g Paprikasalami (z. B. span. Chorizo)
2 Dosen weiße Bohnen (à 425 ml)
1 Dose Mais (425 ml)
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 rote Paprikaschoten
1 EL Öl
250 g stückige Tomaten (Dose)
1 Lorbeerblatt
150 ml Fleischbrühe
Salz
Pfeffer

Salami in Scheiben schneiden. Bohnen, Mais abgießen, abbrausen und abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch abziehen und würfeln. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in Würfel schneiden.

Salami, Zwiebeln und Knoblauch im Öl ca. 5 Min. anbraten. Paprika, Bohnen, Mais, Tomaten und Lorbeerblatt zufügen. Brühe angießen und ca. 20 Min. schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitungszeit Ca. 25 Min. Pro Person ca. 440 kcal, E; 24 g, F: 22 g, KH: 35 g