600 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
250 g gekochtes Rindfleisch
2 Zwiebeln in Ringen
2 El Öl
Salz
Pfeffer
Kümmelpulver
je 3 geh. Zweige Petersilie und Majoran
4 Eier
1 El Butter

Die Kartoffeln in Scheiben und das Rindfleisch in grobe Stücke schneiden. Dann die Zwiebelringe im heißen Öl knusprig ausbraten. Die Kartoffeln dazugeben und knusprig braun braten. Mit Salz, Pfeffer und mit etwas Kümmelpulver würzen.

Das Fleisch dazugeben und goldbraun rösten. Petersilie und Majoran untermengen.

Zubereitung ca 35 Min Pro Portion: 397 kcal; KH: 23 g, F: 20 g, E: 28 g