3 mittelgroße Stangen Porree (Lauch)

9 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)

2-3 EL Öl

100 g Schlagsahne

1 TL Gemüsebrühe (instant)

Salz

weißer Pfeffer

1 Beutel Kartoffelpüree das Komplette (ä 3 Portionen; für 1/2 l Wasser)

1 EL Butter

100 g Frischkäse mit Kräutern der Provence

Porree putzen, waschen und in 9 ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Stücke mit je 1 Scheibe Speck umwickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Porree darin rundherum anbraten. 200 ml Wasser und Sahne zugießen, aufkochen lassen und Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Porreestücke zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.

1/2 l Wasser und 1/2 TL Salz aufkochen lassen. Topf vom Herd ziehen, Püreeflocken einrühren, ca. 1 Minute quellen lassen. Butter zugeben und Püree nochmals durchrühren.

Porree aus dem Schmorfond in eine ofenfeste Form heben. Frischkäse in den Fond rühren und Soße über den Porree gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 C

/ Umluft: 225 °C/Gas: Stufe 5) ca. 5 Minuten überbacken. Porree mit Kartoffelpüree anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 550 kcal E 15 g , F 41 g , KH 29 g