2 rote Paprikaschoten
1 kleine Dose Mais (425 ml)
3 EL Speiseöl
500 g Schupfmideln (z. B. Henglein)
150 gTK-Erbsen Salz
frisch gemahlener Pfeffer
500 ml passierte Tomaten
Zucker
1 Packung Fisch Stäbchen (15 Stück)

Paprika putzen, halbieren, entkernen, in Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen.

2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schupfnudeln und Paprikastreifen darin andünsten. Mais und Erbsen hinzufügen, mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Warm stellen.

Passierte Tomaten in einem Topf erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Fischstäbchen nach Packungsanweisung im restlichen Öl braten. Mit Schupfnudeln und Soße servieren.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: 409 kcal/1.722 kJ, 18 g E, 37 g F, 32 g KH