Garnelen auftauen lassen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Wurst in kleine Stücke schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Paprika und Wurst zufügen und anbraten. Reis einrieseln lassen und glasig dünsten. Tomaten und 500 ml kochendes Wasser zum Reis gießen, salzen und pfeffern. Reis mit aufgelegtem Deckel ca. 12 Min. garen.
Garnelen in einem Sieb abbrausen und trocken tupfen. Reis umrühren, Garnelen zugeben und ca. 4 Min. garen. Falls der Reis zu trocken ist, etwas Wasser zugeben. Reispfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitung Ca. 35 Min. Pro Portion ca. 355 kcal, E: 19 g, F: 7 g, KH: 59 g
