Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herausschaben. Gurkenfruchtfleisch in Scheiben schneiden. Tomaten waschen.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Das Gyros darin unter Wenden ca. 8 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen.
Gurken im heißen Bratfett kräftig anbraten. 200 ml Wasser angießen, aufkochen und Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 2 Minuten garen. Tomaten zufügen und alles 2-4 Minuten weitergaren.
Brot toasten. Sahne und Gyros zu den Schmorgurken geben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brot und Tsatsiki dazureichen.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 490 kcal, E 33 g, F 25 g, KH 31 g
