Ö1 in einer großen Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Hack darin kräftig anbraten, dabei mit dem Pfannenwender zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis zufügen und kurz andünsten.
600 ml Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten garen. Dabei öfter umrühren.
Gemüse unaufgetaut zur Hack-Reis-Pfanne geben. Alles unter Wenden 6-8 Minuten weitergaren.
Chilisoße unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hackpfanne in Schälchen anrichten. Petersilie waschen, abzupfen und darüberstreuen.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. portion ca. 540 kcal 26 g E o 23 g F o 54 g KH
