120 g Langkornreis
Salz, weißer Pfeffer
2 große rote Paprikaschoten
1/2 Bund Lauchzwiebeln
500 g Putenschnitzel
2 EL Öl
1 TL Gemüsebrühe (Instant)
Edelsüß-Paprika
100 g stichfeste saure Sahne
evtl. etwas Oregano

Reis in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Fleisch waschen, trockentupfen und grob würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin kräftig anbraten, herausnehmen. Paprika und Lauchzwiebeln im Bratfett andünsten. Fleisch zugeben. 350 ml Wasser angießen, Brühe einrühren, aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Reis abgießen, alles mischen, abschmecken. Saure Sahne daraufklecksen. Mit Oregano garnieren.