4 Mettwürstchen
2 EL Speiseöl
1 Packung Schupfnudeln (500 g, Frischprodukt, aus dem Kühlregal)
1 Glas Grünkohl (720 ml)
1-2 TL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Würstchen in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schupfnudeln zufügen und darin goldgelb braten. Die Mettwurstscheiben zusammen mit dem Grünkohl zu den Schupfnudeln geben, untermischen und erhitzen.

Die Grünkohl-Pfanne mit Senf verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Röstzwiebelringen garniert servieren.

Zubereitungszeit 20 Minuten Pro Portion: ca. 560 kcal E 27 g, F 32 g, KH 39 g