3 gehackte Zwiebeln
1 TL gerebelter Majoran
2 EL Butter
600 g rohes Kasseler in Würfeln
2 säuerliche Äpfel, in Spalten
800 g gekochte Kartoffeln, in Scheiben
4 Eier
80 g Schmand
5 EL Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zwiebeln mit dem Majoran in der Butter ca. 10 Minuten dünsten. Abkühlen lassen und mit dem Kassler mischen. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Kasslermischung abwechselnd mit den Äpfeln und den Kartoffeln in eine eingefettete Auflaufform schichten.

Eier mit Schmand und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen. Auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten backen.

Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten (plus etwa 45 Min. Backzeit) Pro Portion: 450 kcal/1881 kJ Eiweiß: 10 g, Fett: 29 g, Kohlenhydrate: 20 g