Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Cabanossi in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Cabanossi darin unter Wenden kurz kräftig anbraten. Herausnehmen.
1-2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zucchinischeiben darin portionsweise unter Wenden ca. 5 Minuten.braten. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter mit andünsten. Mit Salz und Chili kräftig würzen. Cabanossi zufügen und erhitzen. Zucchini-Pfanne mit Crème fraîche anrichten, garnieren.
Dazu passt frisches Bauernbrot. Getränk: kühles Bier.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. portion ca. 350 kcal 16 g E - 27 g F - 7 g KH
