1 Packung Kartoffelnudeln (= 500 g)
400 g Hackfleisch (gemischt)
1 Ei
1 EL Paniermehl
1 TL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
250 g Kirschtomaten
1 EL Halbfettmargarine
200 ml Tomatensaft
2 EL frischer gehackter Majoran
2 EL frisch gehackte Liebstöckel

Gemischtes Hackfleisch mit Ei, Paniermehl und Senf verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver pikant abschmecken und zu kleinen Hackbällchen formen.

Paprika würfeln. Tomaten waschen und halbieren.

Kartoffelnudeln in erhitzter Margarine ca. 4 Min. braten und herausnehmen. Hackbällchen in verbliebenes Bratfett anbraten. Paprika, Tomaten und -saft hinzufügen und 5 Min. garen. Kartoffelnudeln kurz mit erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Liebstöckel abschmecken.