je 1 rote, grüne und gelbe Paprika
1 Zwiebel
2 El Olivenöl
400 g gemischtes Hackfleisch
400 ml Wasser
2 Tl Bratenfond für Kuzgebratenes
30 g ganze getrocknete Cranberries
3 El Saucenbinder hell
Salz
Pfeffer
Rosen-Paprikapulver
30 g Walnüsse
1 Bund Petersilie

Paprika und Zwiebel würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack anbraten. Paprika und Zwiebel mitschmoren.

Wasser angießen und Fond einrühren. Mit Cranberries aufkochen. Saucenbinder einstreuen und unter Rühren kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gehackte Walnüsse in einer Pfanne rösten. Petersilie grob hacken, mit Walnüssen unter die Hackpfanne mischen.

Zubereitungszeit 25 Minuten Pro Portion: 317 kcal, 27 g E, 21 g F, 5 g KH