Paprika und Knoblauch abtropfen lassen. Öl dabei auffangen. Paprika und Knoblauch fein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 3 Minuten krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Reis zugeben, andünsten. 300 ml Wasser zugießen. Alles aufkochen lassen, Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Oregano waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Nach Hälfte der Kochzeit beides unter die Reispfanne heben. Zu Ende garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse zerbröseln, auf die Reispfanne streuen. Mit Rest Oregano garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 500 kcal E 24 g, F 30 g, KH 43g
