Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Blumenkohl putzen, in mundgerechte Röschen teilen und waschen. Kohl in kochendem Salzwasser ca. 3 Min. blanchieren. TK-Erbsen zugeben und weitere 2 Min. blanchieren. Nudeln sowie Gemüse abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eier mit Sahne, 40 g Parmesan und Kräutern verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln mit Gemüse vermengen und in 4 kleine oder 1 große gefettete ofenfeste Form geben. Eiersahne darübergießen. Übrigen Parmesan (40 g) mit den gemahlenen Haselnüssen mischen, über die Nudeln streuen. Pastapfanne im Ofen in ca. 25 Min. goldbraun überbacken.
Vorbereiten ca. 15 Min. Garen ca. 40 Min. Pro Portion ca. 715 kcal, E: 29 g, F: 36 g, KH: 68 g
