Kartoffeln pellen, in Spalten schneiden. Zwiebel schälen, hacken. Beides in 1 EL heißem Öl knusprig anbraten. Die Paprikaschoten entkernen, waschen, würfeln, 5 Min. mitbraten. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian würzen.
Fischstäbchen in einer zweiten Pfanne in 1 EL heißem Öl nach Packungsangabe goldbraun braten. Kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Dann schräg halbieren und unter die Kartoffeln geben. Nach Wunsch mit Kresse garnieren.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 375kcal KH: 48 g, F: 8 g, E: 24 g
