Cashewkerne rösten. Keimlinge waschen, abtropfen lassen. Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden. Öl portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin 4-5 Minuten braten. Mit 4 EL Sojasoße und 200 ml Wasser ablöschen, Lauchzwiebeln und Knoblauch zugeben. Aufkochen, 1-2 Minuten köcheln. Stärke mit wenig Wasser verrühren, Fleischpfanne damit binden. Keimlinge unterrühren, Mit Sojasoße und Zucker abschmecken. Cashewkerne hacken. Über die Asia-Pfanne streuen.
Dazu schmeckt Basmati-Reis.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 490 kcal E 29 g, F 39 g, KH 5 g
