Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser zubereiten.
In der Zwischenzeit Steinpilze putzen, mit einem Küchentuch abreiben und in mundgerechte Stücke schneiden. Speck in dünne Scheiben schneiden, in einer Pfanne kross anbraten, herausnehmen und warm stellen. Pilze im ausgelassenen Fett anbraten, eventuell leicht salzen und pfeffern.
Zeitgleich Schmelzkäse mit der Sahne erwärmen und unter ständigem Rühren darin schmelzen.
Nudeln abschrecken, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Die Käse-Soße darübergeben, kurz erhitzen. Den Speck zugeben und das Gericht mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten. Pro Portion: 866 kcal, 3622 kl, 32 g Eiweiß, 41 g Fett, 90 g Kohlenhydrate
