Die Fleischwurst in Scheiben, Cervelatwurst in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
Alles im heißen Olivenöl andünsten. Tomatenmark und 3 EL Wasser zufügen, kurz garen. Majoran waschen, trockentupfen und hacken. Die Wurstpfanne mit wenig Salz, Piment und Majoran abschmecken. Zeitgleich die Spätzle nach Packungsanleitung garen und dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten. Pro Portion: 635 kcal, 2655 kJ, 34 g Eiweiß, 41 g Fett, 32 g Kohlenhydrate
