1. Zwiebeln schälen und würfeln. Tomaten und Champignons putzen, waschen, evtl. halbieren. Zucchini putzen, waschen und in Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Ge-schnetzeltes darin unter Wenden ca. 5 Minuten kräftig anbraten und herausnehmen.
2. Champignons, Zwiebeln und Zucchini im Bratfett ebenfalls kräftig anbraten. Fleisch wieder zufügen und untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 100 ml Wasser und Sahne zugießen, kurz erhitzen. Tomaten und Oliven unterheben. Mit einem Klecks Joghurt anrichten. Mit Peperoni, Krautern und Zitrone garnieren. Übrigen Joghurt dazureichen. Dazu schmeckt Fladenbrot.
