Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen und die Ananasscheiben in Würfel schneiden.
In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Lauchringe und Möhrenscheiben zugeben und anschwitzen.
50 ml Wasser und 50 ml Ananassaft zugeben. Fertig-Gewürz für Gemüse-Pfanne einrühren und daran anschließend zum Kochen bringen. Die Gnocchi sowie die Ananaswürfel zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca 5 Minuten offen kochen. Schmelzkäse einrühren und weitere 2 Minuten kochen. Servieren Sie dazu einen Blattsalat.
Zubereitungsieit: ca. 35 Minuten. Pro Portion: ca 535 kcal, 15 g EW, 22 g Fett, 72 g KH
