Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abkühlen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schräge Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Rühren 3-5 Minuten braten, herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben und nacheinander Möhren, Lauchzwiebeln und Knoblauch hineingeben und alles unter Rühren dünsten.
Fleisch und Nudeln zufügen, mit Sojasoße, Pfeffer und Taco-Soße abschmecken. 5 Minuten bei mittlerer Hitze durchziehen lassen.
Pro Portion ca. 332 kcal, 19 g Fett, 12 g KH, 30 g E. Zubereitungszeit ca. 40 Minuten.
