Die Spätzle in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Champignons in Scheiben, Lauch in Ringe und Paprika in Streifen schneiden.
Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Die Kräuter hacken. Spätzle abtropfen lassen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Salzen und pfeffern, dann herausnehmen.
Das Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit Sahne und 250 ml Wasser angießen, Brüheeinrühren und aufkochen. Den Saucenfond mit angerührtem Stärkepulver andicken.
Spätzle, Fleisch und Kräuter zugeben. Käse über die Pfanne raspeln. Alles unter dem Grill ca. 5 Minuten überbacken.
pro Portion 432 kcal, 23 g E, 28 g KH, 17 g F
