Spitzkohl putzen, waschen, vierteln, Strunk herausschneiden. Viertel in fingerbreite Streifen schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in dicke Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Wok oder beschichtete Pfanne erhitzen und den Sesam darin goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseitestellen. Öl in dem Wok erhitzen und das Hackfleisch darin ca. 5 Minuten krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Spitzkohl, Zuckerschoten und Lauchzwiebeln zufügen, unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten mitbraten. Vom Herd nehmen und mit Soja- und Asiasoße abschmecken. Hack-Gemüse-Pfanne auf Tellern anrichten und mit geröstetem Sesam bstreuen. Dazu schmeckt Basmatireis.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten 2 Pro Portion: ca. 350 kcal E 36 g, F 12 g, KH 23 g
