Zwiebel schälen, in Spalten schneiden, Knoblauch schälen und würfeln. Wurst aus der Haut lösen. Wurst, Fleisch und Kartoffeln in Stücke schneiden. Fleisch im heißen Öl anbraten, würzen. Wurst zugeben und kurz mitbraten. Herausnehmen. Kartoffeln im Bratöl ca. 15 Minuten braten. Oregano grob hacken. Zwiebel, Knoblauch, Fleisch und Wurst in die Pfanne geben, nochmals ca. 5 Minuten braten. Oregano, Orangenschale und -saft unterheben, abschmecken. Garnieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 460 kcal E 33 g, F 23 g, KH 29 g
