Gurken evtl. schälen, der Länge nach halbieren, entkernen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Tomaten waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 5-8 Minuten anbraten. Herausnehmen, warm stellen. Gurken im Bratöl andünsten, Brühe zugießen, aufkochen. Zugedeckt 4-6 Minuten garen. Nach ca. 2 Minuten Tomaten zugeben. Sahne zugießen. Fleisch wieder in die Pfanne geben, abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Brot und Zaziki.
Zubereitungszeit Pro Portion: ca. 410 kcal E 38 g, F 24 g, KH 9 g
