Paprikaschoten putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Mais in Scheiben schneiden. Thymian waschen, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen.
Fleisch waschen und in Streifen schneiden. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 2 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca 5 Minuten kräftig braten. Nach der Hälfte der Zeit Zwiebeln und Hälfte Thymian zugeben. Alles aus der Pfanne nehmen
1 El Öl in der Pfanne erhitzen. Paprika, Mais und übrige Ihymianblättchen darin 4-5 Minuten unter Wenden braten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Fleisch und Zwiebeln untermischen, kurz erhitzen. Kräuterquark dazu reichen. Mit Rest Thymian garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 440 kcal E 42 g, F 18 g, KH 27 g
