4 Huftsteaks (à ca. 175 g)
4 EL Öl
Salz, Pfeffer
500 g tiefgefrorene Kartoffelspalten
4 Schalotten
3 Möhren
300 g tiefgefrorener Brokkoli
200 g Sour Cream

Fleisch waschen. In 2 EL Öl unter Wenden kräftig anbraten, würzen. Herausnehmen. Steaks in eine ofenfeste Form legen. Im heißen Ofen bei 175 °C ca. 10 Minuten zu Ende braten. 2 EL Öl ins Bratöl geben. Kartoffelspalten darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Schalotten vierteln. Möhren in Scheiben schneiden. Beides mit Brokkoli zu den Kartoffeln geben, ca. 5 Minuten mitbraten, würzen. Steaks und Gemüse anrichten. Sour Cream als Kleckse daraufgeben.

Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 630 kcal E 47 g, F 31 g, KH 39 g