Bohnen putzen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen.
Thymian waschen und die Blättchen grob hacken. Zwiebel schälen, fein Würfeln. Öl in einer große Pfanne erhitzen. Hack darin 4-5 Minuten krümelig braten. Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen. Tomaten samt Saft und Thymian zufügen. Alles aufkochen und offen ca. 10 Minuten schmoren, zwischendurch die Tomaten mit einem Pfannenwender grob zerkleinern,
Bohnen und Oliven zum Hack geben und kurz erhitzen. Feta darüberbröckeln.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. PORTION ca. 410 kcal 33 g E • 24 g F • 13 g KH
