Puten-Gemüse-Pfanne mit knackigen Kernen

Zutatenliste

600 g Putengulasch aus der Keule • Salz
1 EL Speisestärke
2 rote Paprikaschoten
1 rote Chilischote
2 Knoblauchzehen
3 EL helle Sojasoße
2 EL Reiswein
2 EL dunkler Reisessig
2 TL Zucker
2 TL Sesamöl
50 g laktosefreie Sahne
2 EL Öl (z. B. Rapsöl)
100 g Cashewkerne
150 g TK-Erbsen
1 EL Majoranblättchen

Zubereitung

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Ja
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
570
Kilojoule
Fettgehalt
36 g
Broteinheit
Proteingehalt
40 g
Kohlehydrate
20 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
22. Oktober 2015
Gelesen
815

Notizen

Speisestärke wenden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und ebenfalls würfeln. Chilischote halbieren, entkernen, abbrausen. Knoblauch abziehen und wie Chili fein hacken. Sojasoße mit Reiswein, Essig, Zucker, Sesamöl und Sahne verrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Cashewkerne darin unter Wenden in ca. 1 Min. goldbraun rösten. Herausnehmen, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Putenwürfel in die Pfanne geben und 2-3 Min. kräftig anbraten.

Paprikastücke, gehackte Chili sowie Knoblauch zufügen. Alles unter stetem Rühren 2-3 Min. weiterbraten. Sahne-Würz-Soße angießen, Cashewkerne sowie gefrostete Erbsen untermengen und alles weitere 5 Min. garen. Majoranblättchen darüberstreuen. Puten-Gemüse-Mix auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit Majoran garniert servieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Pro Portion ca. 570 kcal, 40 g, F: 36 g, KH: 20 g, Vorbereiten ca 35 Min, Garen ca 10 Min,

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