600 g grüne Bohnen, tiefgekühlt
30 g Butter
2 EL Olivenöl
200 g gekochter Schinken, gewürfelt
1 große Zwiebel
1 Tasse Fleischbrühe (Instant)
1 Messerspitze Peperoncino
1 El Petersilie, gehackt

1. Bohnen in Salzwasser bißfest kochen, abtropfen und auskühlen lassen, dann in grobe Stücke schneiden.

2. In einer Pfanne zerkleinerte Zwiebel mit Butter und Öl glasig dünsten.

3. Schinkenwürfel dazugeben und leicht anbräunen.

4. Bohnen hinzufügen. Mit Fleischbrühe aufgießen und bei kleiner Flamme solange köcheln, bis die Brühe aufgebraucht ist.

5. Petersilie und Peperoncino untermischen und sofort servieren.