Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Spalten schneiden, Knoblauch fein würfeln. Von der Wurst die Haut abziehen. Wurst in Stücke schneiden. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Kartoffeln gründlich waschen und ebenfalls klein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chorizo zugeben und kurz mitbraten, herausnehmen. Kartoffelstücke im Bratfett bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden ca. 10 Minuten braten.
Oregano waschen, trocken schütteln. Blätter abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, fein hacken. Zwiebel, Knoblauch, Fleisch und Wurst in die Pfanne geben und ca.
5 Minuten weiterbraten. Oregano, Orangenschale und -saft zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Orangenscheibe und beiseitegelegtem Oregano garniert servieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 460 kcal; E 33 g, F 23 g, KH 29 g
