Spitzkohl putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in
grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein
würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Reis in 400 ml
kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze zugedeckt ca 20 Min quellen
lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Knoblauch,
Lauchzwiebeln und Kohl zufügen, ca 5 Min unter Wenden anbraten.
Tomaten zufügen und kurz mit anbraten. Mit Paprike bestäuben. Mit
Brühe ablöschen. Zugedeckt ca 10 Min schmoren lassen.
Schmand mit Stärke glatt verrühren. In die Brühe einrühren und
aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüsepfanne mit einem
Klecks Schmand anrichten. Mit Paprika bestreuen und mit Majoran
garnieren. Reis in ein Schälchen geben und extra dazu servieren
