Tiefgefrorene Bohnenkerne in Salzwasser ca. 4 Min. garen. Ab-m gießen, abschrecken und abtrop-o fen lassen. Kerne aus der Haut drücken.
Putenbrust abbrausen, trocken tupfen und in Stücke schneiden, Zwiebeln, Knoblauch abziehen und fein hacken. Möhren schälen und in Würfel schneiden. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Weiße Bohnen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen.
Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch sowie Möhren darin scharf anbraten. Stückige Tomaten mit Saft zufügen, alles aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Weiße und Dicke Bohnenkerne in die Pfanne geben, untermengen und erhitzen. Puten-Pfanne mit Salz sowie Pfeffer würzen. Mit Petersilie bestreuen. Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und zur Puten-Pfanne servieren. Nach Wunsch Brot dazureichen.
Pro Portion ca. 475 kcal, E: 42 g, F: 10 g, KH: 53 g Vorbereiten ca 25 Minuten, Garen ca 20 Minuten
