Spätzle nach Packungsanleitung garen. Zwiebel schälen, würfeln. Fleisch in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Zwiebel im Bratöl andünsten. Sauerkraut und Ajvar zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 15 Minuten schmoren. Fleisch zum Sauerkraut geben und würzen. Spätzle abgießen. Petersilie waschen, fein hacken und über die Pfanne streuen. Spätzle dazu reichen.
Pro Portion: ca. 630 kcal E 54 g, F 24 g, KH 47 g Zubereitungszeit 20 Minuten
