Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Kartoffeln waschen. Beides in Würfel schneiden. Kohl putzen, waschen und den Strunk entfernen. Kohl in feine Streifen schneiden.
1 EL Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Mett darin kräftig krümelig anbraten. Herausnehmen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Kartoffeln darin ca. 10 Minuten andünsten.
Zwiebeln und Kohl zufügen und alles weitere ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Mett daruntermischen und alles mit knapp 1/4 1 Wasser ablöschen. Brühe einrühren, aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten schmoren.
Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten unter die Mett-Kartoffel-Pfanne heben und kurz mitschmoren. Alles nochmals herzhaft abschmecken.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. PORTION ca. 550 kcal 33 g E • 34 g F • 23 g KH
