Zubereitung:
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Fleischkäse in Würfel schneiden. Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen, herausnehmen und gut abtropfen lassen. Oregano waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, grob hacken. Tomaten putzen und waschen.
Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und längs halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin 8-10 Minuten rundherum braun braten. Den Fleischkäse ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitbraten. Dann Bohnen und Tomaten zugeben, ca. 3 Minuten mitbraten.
Creme fraiche und Senf einrühren. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackten Oregano darüberstreuen. Mit Oregano garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Pro Portion: ca. 570 kcal E 21 g, F 40 g, KH 31 g
