Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Chilischote längs aufschneiden, entkernen, klein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Chili zufügen, mitbraten. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Mit 250 ml Wasser ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Petersilienblätter abzupfen und hacken. Kichererbsen unter die Hackpfanne heben, 2-3 Minuten braten.
Schafskäse grob zerbrö-seln. Die Hackpfanne mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Schafskäse und Petersilie bestreuen. Dazu schmecken Joghurt und Pita-Brot.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 640 kcal E 43 g, F 46 g, KH 13 g
