Für den Reis 1/2 1 Salzwasser aufkochen. Zwiebel schälen, hacken. Kapern hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Senf, Kapern, Salz und Pfeffer würzen. Mit 300 ml Wasser und Sahne ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und offen ca. 10 Minuten schmoren.
Inzwischen Reis ins kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung garen. Gefrorene Erbsen unter das Hack rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter waschen, trocken schütteln, hacken und unterrühren. Alles anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min. PORTION ca. 760 kcal E 38 g • F 39 g • KH 58 g
