je etwas Kerbel und Schnittlauch
500 g Speisequark (20 % Fett)
Salz, schwarzer Pfeffer
250 g Champignons
1 mittelgroße Zucchini
4 mittelgroße Tomaten
400 g ausgelöstes Kasselerkotelett
2 EL Öl
400 g Gnocchi (Kühlregal)

Kräuter waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Unter den Quark rühren, würzen. Pilze und Zucchini in Scheiben, Tomaten in Würfel schneiden. Kasseler würfeln. Öl erhitzen. Kasseler und Gnocchi darin ca. 5 Minuten braten, herausnehmen. Pilze und Zucchini im Bratfett 3-4 Minuten braten. Tomaten zugeben, 1-2 Minuten mitbraten. Würzen. Gnocchi und Kasseler untermischen. Anrichten und mit Kräutern garnieren.Pro Portion: ca. 750 kcal E 64 g, F 29 g, KH 57 g, Zubereitungszeit 20 Minuten