500 g gewellte Nudeln
150 g getrocknete Tomaten in Öl
2 Chilischoten
4 Knoblauchzehen
125 ml Olivenöl
3 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
Oregano
Paprikapulver

1. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und abtropfen lassen.

2. Tomaten würfeln. Chilischoten halbieren, putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Alles im erhitzten Öl andünsten.

3. Nudeln dazugeben, kurz schwenken, Petersilie untermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Nach Wunsch mit Parmesan bestreut servieren.