Rosenkohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abtropfen lassen. Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen und abtropfen. Nüsse hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen.
Öl in der Pfanne erhitzen. Gnocchi darin ca. 5 Minuten braten. Rosenkohl unterheben, ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Nüsse unterheben. Gnocchi-Pfanne anrichten und Parmesan darüberraspeln.
Tipp: 1/2 Birne schälen, würfeln und mit Rosenkohl zugeben.
Zubereitung: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 630 kcal E 27 g, F 26 g, KH 68 g
Cremige Sauce:
Geben Sie Gorgonzola zu den Gnocchi und lassen Sie ihn schmelzen
