Zwiebel schälen und fein würfeln. Speck fein würfeln. Fleisch in Streifen schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kasseler und Gnocchi darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten, herausnehmen. Speck im heißen Bratöl anbraten. Zwiebel und Thymian darin andünsten. Mit Brühe ablöschen, 4-5 Minuten köcheln. Sahne einrühren. Mit Soßenbinder binden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bohnen abgießen und abschrecken. Mit Kasseler und Gnocchi zur Pfanne geben, 2-3 Minuten köcheln.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 450 kcal E 21 g, F 23 g, KH 42 g
