Langkornreis unter Zugabe der Rosinen nach Packungsangabe zubereiten. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, unter Reis mischen, warm stellen. Putenbrust waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Ingwer schälen, fein reiben. Chili längs halbieren, entkernen, in feine Streifen schneiden. Kohlköpfe waschen, putzen, in Stücke schneiden.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin von allen Seiten scharf anbraten, herausnehmen. Ingwer und Chili in der Pfanne kurz anrösten, Kohl hinzufügen, 2-3 Min. andünsten. Mit Brühe auffüllen, ca. 8 Min. kochen lassen. Putenbrust wieder hinzufügen, salzen, pfeffern. Mit Rosinen-Reis servieren.
Pro Portion: 551 kcal 67 g KH, 50 g EW, 8 g F, Zubereitungszeit 35 Minuten
